BBQ & BBQ workshopsNieuw bij TeamgameZ in Wehl: BBQ workshops onder leiding van een professionele chef kok. U bereidt tijdens de bbq workshop een compleet menu, bestaande uit amuses, vlees en visgerechten en een dessert. U leert diverse bereidingstechnieken (grillen, smoken, slow cooking) en ontdekt de verschillende houtskool soorten. Daarbij maken wij gebruik van seizoensgeboden producten, het liefst uit de regio!
BBQ arrangementen
BBQ LUXE
€ 16,95
per persoon
4 soorten vlees (bbq worst, speklap, shaslick, hamburger)
Frites
Rundvleessalade
3 sauzen (knoflook, BBQ & Mayonaise)
Stokbrood
Optioneel: halal/ vegetarisch/ glutenvrij (+ € 5,00 p.p.)
BBQ SUPER DELUXE
€ 23,95
per persoon
4 soorten vlees (spareribs, biefstuk spies, varkenshaasspies, kipfilet)
Frites
Rundvlees salade
3 sauzen (knoflook, BBQ & Mayonaise)
Stokbrood
Fruit salade
Optioneel: halal/ vegetarisch/ glutenvrij (+ € 5,00 p.p.)
BBQ SPARERIBS
€ 14,95
per persoon
Grill zelf 600 gram heerlijk gemarineerde spareribs op onze BBQ
Incl. onbeperkt frietjes
BBQ workshops
THE STARTER CLASS
€ 57,95
per persoon
Bbq workshop van 3 uur
U leert diverse basis technieken
Diverse amuses tijdens de workshop
Welkomsdrankje
U bereidt 1 hoofdgerecht
Inclusief salade van de chef en frietjes
U bereidt 1 nagerecht
THE ADVANCED CLASS
€ 67,95
per persoon
Bbq workshop van 4 uur
U leert diverse basis technieken
Diverse amuses tijdens de workshop
Welkomsdrankje
U bereidt 2 hoofdgerechten
Inclusief salade van de chef en frietjes
U bereidt 2 nagerechten
THE EXPERT CLASS
€ 77,95
per persoon
Bbq workshop van 5 uur
U leert diverse basis technieken
Diverse amuses tijdens de workshop
Welkomsdrankje
U bereidt 3 hoofdgerechten
Inclusief salade van de chef en frietjes
U bereidt 3 nagerechten
STARTER COMBI
€ 82,95
per persoon
Een dagvullend uitje!
Combineer een sportieve activiteit met een workshop
Kies uit paintball (incl. 100 paints) of 2 uur lasergames
Volg aansluitend de Starter Class BBQ workshop
Normale waarde: € 87,50
ADVANCED COMBI
€ 92,95
per persoon
Een dagvullend uitje!
Combineer een sportieve activiteit met een workshop
Kies uit paintball (incl. 100 paints) of 2 uur lasergames
Volg aansluitend de Advanced Class BBQ workshop
Normale waarde: € 97,50
EXPERT COMBI
€ 102,95
per pan
Een dagvullend uitje!
Combineer een sportieve activiteit met een workshop
Kies uit paintball (incl. 100 paints) of 2 uur lasergames
Volg aansluitend de Expert Class BBQ workshop
Normale waarde: € 107,50
Opbouw van de BBQ workshops
Bij aankomst maakt u kennis met Ronald, onze chefkok. Onder het genot van een welkomsdrankje legt hij in het kort uit wat u kunt verwachten, met welke materialen en producten u gaat werken en waar u alles kunt vinden. De deelnemers worden verdeeld in 3 groepen: één groep gaat aan de slag met verschillende amuses , één groep wordt verantwoordelijk voor het hoofdgerecht en de laatste groep ontfermd zich over de nagerechten. Gewapend met de recepten en onder leiding van chef Ronald gaan jullie aan de slag op verschillende bbq’s, zoals de Green Egg en Webers Smokey Joe.
Tijdens de workshop wordt de eetlust natuurlijk al goed opgewekt. Vandaar dat de eerste groep heerlijke amuses bereid met behulp van de barbecue, die tijdens de workshop al geproeft gaan worden. Wanneer het workshop gedeelte is afgerond, neemt iedereen plaats aan een gezellig gedekte tafel. De groep van het hoofdgerecht maakt onder leiding van de chef de borden op waarna iedereen kan genieten van het eten. Het diner wordt afgesloten door de groep van het nagerecht die op hun beurt de opgemaakte gerechten presenteert.
Stel uw eigen menu samen
Afhankelijk van uw wensen op het gebied van gerechten, tijdsduur en budget kiest u uit één van de drie barbecue workshops. Daarnaast stelt u zelf het menu samen door een keuze te maken uit het aanbod van gerechten. Ieder seizoen hebben we we weer een heel nieuw aanbod!
Kies uit de volgende gerechten tijdens de BBQ workshops:
Lente (maart, april, mei)
Hoofdgerechten
- Ceasar salade
- Salade van gegrilde asperges (V)
- Gelakte ribkarbonade
- Lam gemarineerd in citroen en oregano*
- Gerookte ribeye**
- Met lentegroente gevulde varkenslende
- Vis van het seizoen, op diverse wijze bereid
Nagerechten
- Gegrilde ananas
- Geroosterde banaan met karamelsaus
- Appeltaartje
Zomer (juni, juli, augustus)
Hoofdgerechten
- Spareribs
- Maïskolf met chili en kruidenboter (V)
- Gelakte ribkarbonade
- Hamburger met jalapeno en kaas
- Mixed grill
- Gyros van langzaam gegaarde procureur**
- Gemarineerde kipsaté
Nagerechten
- Spies van gemengd fruit
- Gemarineerde watermeloen
- Gegrild zomerfruit met honing en walnoten
Herfst (september, oktober, november)
Hoofdgerechten
- Salade van gemengde paddestoelen (V)
- Filetlap met gekarameliseerde ui en peer
- Beef Wellington*
- Gamba’s met rumglazuur
- In herfstbok gemarineerd rundvlees*
- Porchetta, langzaam gegaard buikspek**
- Vis van het seizoen, op diverse wijze bereid
Nagerechten
- Appeltaart
- Gegrilde peer met gesuikerde zure room
- Taartje van herfstfruit
Winter (december, januari, februari)
Hoofdgerechten
- Groenten, gegrild in folie (V)
- Pittig piepkuiken
- Gegrilde kwartel met spekglazuur*
- Pittige rundvlees spareribs
- In wiskey gemarineerde bovenbil*
- Een in zijn geheel gegrilde varkensrack**
- Vis van het seizoen, op diverse wijze bereid
Nagerechten
- Walnoten brownie
- Crepes met gebakken appeltjes
- Gepofte appel
* Ivm bereidingstijd kunt u dit gerecht niet kiezen in de Short Class
** Ivm met bereidingstijd kunt u dit gerecht alleen kiezen tijdens de Extended Class
Bij het hoofdgerecht maakt chef Ronald een heerlijke salade en serveren wij frietjes. Heeft u specifieke menuwensen? Geen probleem, wij informeren u graag over de mogelijkheden.